این روزها در قفسه‌های سوپرمارکت‌های بزرگ و فروشگاه‌ها محصولاتی به چشم می‌خورند که اسامی ارگانیک، پروبیوتیک، غنی شده با ویتامین Dو C و … را یدک می‌کشند. از طرفی متخصصان تغذیه مدام مردم را به مصرف غذای سالم تشویق می‌کنند تا سلامتشان به خطر نیفتد. حالا این پرسش مطرح می‌شود که آیا اصطلاحات این چنینی ...

همانطوریکه می دانیم سالاد همیشه از خو ردنی های   مفید و مؤثر است.پس چرا چاق میکند چه اشکالی دارد که چاق میکند؟ خب، معلوم است. وجود گیاهان و سبزیجات گوناگون در ظرف‌تان به این مفهوم نیست که خوردن پنیر، مرغ سرخ‌شده یا سس خامه‌ای روی هویج‌تان می‌تواند مفید و مغذی باشد. در این‌جا به ...

پژوهش‌ها نشان می‌دهد ‌‌مواد غذایی دارای آنتی‌اکسیدان و امگا۳ (از میوه‌جات گرفته تا ماهی‌ها) برای تقویت حافظه مفید است. در مقاله زیر به شش ماده غذایی مناسب برای رشد بخش خاکستری مغز و تقویت حافظه اشاره می‌کنیم. گردو؛ ضد تخریب بر اساس پژوهش‌های گذشته، مصرف مواد غذایی حاوی گردو، فرآیند تخریب در مغز موش‌های صحرایی ...

تغذیه سالم را می‌توان یکی از راهکار‌های کاهش عوارض آلودگی هوا دانست. با مصرف کافی میوه‌ها و سبزی‌های رنگارنگی که حاوی آنتی‌اکسیدان هستند (مانند انار، هویج، لبو، کلم‌بروکلی، پرتقال‌های توسرخ، فلفل‌های دلمه‌ای رنگی، کلم بنفش و خرمالو) می‌توان سپر دفاعی نیرومندی در برابر عوامل بیماری‌زا و آلودگی‌های محیطی مانند آلودگی هوا ایجاد کرد. مصرف موادغذایی ...

یک متخصص تغذیه تمام بایدها و نبایدهای مربوط به بیماری کبد چرب را تشریح کرد و بر نقش تغذیه بر کنترل این بیماری تاکید کرد. آزیتا حکمت دوست در گفت‌وگو با فارس در مورد علل به وجود آمدن کبد چرب و نقش تغذیه در ابتلا و پیشگیری از آن توضیحاتی داد. وی در مورد کبد ...

حتی اگر تا به حال دسر یا ژله درست نکرده باشید دستور تهیه آن را یک دور مرور کرده‌اید. تقریبا پای ثابت مواد اولیه همه این دسرها چیزی به نام ژلاتین است که یا به صورت ورقه یا پودر باید در دستور تهیه قرار داشته باشد. از ۳۰۰ سال پیش که مردم فهمیدند می‌توان با ...

تمام متخصصان بر یک موضوع اتفاق‌نظر دارند؛ بهترین رژیم غذایی برای شما رژیمی است که توان رعایت کردن آن را داشته و به آن وفادار باشید. فرق چندانی نمی‌کند که این برنامه غذایی چقدر علمی باشد یا چقدر سریع نتیجه دهد یا حتی چند نفر قبلا آن را امتحان کرده باشند، مهم این است که ...

آیا می‌دانستید با خوردن بعضی غذاها می‌توانید کلسترول خونتان را کاهش دهید؟ سیب‌زمینی تنوری با روغن‌زیتون را می‌پسندید؟ با یک مشت گردو چطورید؟ یا قزل‌آلای کباب شده؟ اگر دستی به سر و گوش رژیم غذایی‌تان بکشید، البته در کنار تحرک و عادات خوب دیگر، می‌توانید کلسترول خون‌تان‌ را کاهش دهید و قلبی سالم‌تر داشته باشید. ...

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد با راهکار هایی ساده می توان تمام چربی های بدن را از بین برد و خوش اندام و متناسب شویم. ۱- خارج کردن چربی از سوپ، سس با یخ این را می‌توان معجزه‌ علم مدرن یا قانونی از فیزیک دانست. با انداختن یک قطعه یخ در سوپ، سس ...

آیا می دانید منظور از تخم ماهی چیست؟تخم ماهی دارای چه فوایدی می باشد؟ به گفته محققان اسپانیایی، تخم‌ماهی منبع غنی امگا۳ است محققان پس از بررسی چربی تخم ۱۵ نوع ماهی به این نتیجه رسیدند گرچه همگی دارای امگا ۳ هستند اما میزان امگا ۳ در ۷ ماهی قابل توجه‌تر است که از آن ...