بسیاری از ما شاید یک بار هم که شده خورشت بامیه را امتحان کرده باشیم و بار ها هم در بازار آن را دیده باشیم. این میوه ی گیاه که ساختاری نرم و لزج دارد، خواص زیادی در مصرف غذایی آن وجود دارد. امروز می خواهیم با بامیه و خواص آن بیشتر آشنا شویم و ...

بامیه متعلق به خانواده mallow (از نظر علمی Abelmoschus esculentus) است که ختمی، چای ترش، کاکائو و پنبه نیز درهمین خانواده قرار می گیرند. بامیه در آب و هوای معتدل می روید. این گیاه دارای گل های بزرگی است که در نهایت به گیاه سبزغلاف مانند پر از دانه ای تبدیل می شود. بامیه از ...

بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. خواص بامیه شامل خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است.   بامیه گیاهی یکساله به ارتفاع ۱ تا ۲ متر با میوه‌ای مخروطی و چند ضلعی، سبز رنگ، کمی توخالی و به بزرگی یک بند انگشت است. برگهای ...