کنگر فرنگ که به آن آرتیشو (نام فرانسوی) یا آرتیچوک (نام انگلیسی) یا انگینار و ارده شاهی هم می گویند، بسیاری این گیاه را جزو سبزیجات می دانند اما در واقع کنگر فرنگی نوعی خار محسوب می ...